HISTOIRE
La sauge est
une plante méditerranéenne par excellence.
Les Égyptiens
lui attribuaient des propriétés de fertilité,
les Grecs l’associaient à la clarté mentale,
et les Romains l’honoraient
à travers des rituels de cueillette
empreints de respect.
Elle figurait dans le jardin
de toutes les apothicaireries du Moyen Âge
et faisait partie de la fameuse
« tisane des quatre fleurs »
, censée purifier l’organisme et l’esprit.
Dans de nombreuses traditions,
la sauge est également considérée
comme une plante protectrice.
Les Amérindiens brûlaient la sauge blanche
(Salvia apiana)
en fumigation pour purifier les lieux et les âmes
.
En Europe, la sauge officinale
occupait une place centrale
dans les rites de passage,
les soins des femmes
et les pratiques médicinales populaires.
en cuisine : un aromate polyvalentElle rehausse la saveur des viandes grillées,
C'est une plante qui aime nous accompagner jusque dans notre assiette
RépondreSupprimerBelles tes photos Monica
Rose
je devrais peut-être essayer
RépondreSupprimerDes explications très intéressantes.
RépondreSupprimerBon mercredi Monica.
Christian
Bonjour Monica
RépondreSupprimerJ' en ai eu, mais elle prend beaucoup de place, et de la place j' en manque cruellement !
Hier en jardinerie, je ne me souviens pas en avoir vue, et pourtant, c' est une plante utile !
Bonne journée
Bisous
Mon pied de sauge a près de 30 ans. Mais cette année, il est bien faible. Je crains qu'il ne soit au bout.
RépondreSupprimerLa sauge se marie bien avec le porc. Le filet mignon à la sauge a souvent été un menu de fête chez nous.
C'est vraiment une aromatique précieuse.
Merci pour ta présentation, Monica. Bonne journée à toi
Bonjour Monica des explications intéressantes sur la sauge. Bon mercredi bisous. Marie-Christine
RépondreSupprimerAbusons de sange alors ;-) merci Monica, à plus, bises jill
RépondreSupprimerCoucou Monica.
RépondreSupprimerUne plante aromatique que j'utilise
Elle parfumé de façon agréable les viandes en cuisine
Pas chaud ce matin
Bises et bon mercredi. Zaza