l 'automne la saison des pommes
donc la saison des tartes aux pommes
Cette tarte à parcourue un long chemin à travers le temps
des Romains au moyen âge ,
elle devenue incontournable de nos jours
Elle incarne la tradition et la modernité
dans la pâtisserie maison
Qui n 'à pas de pommes dans sa cuisine ?
alors on fait une petite pâte , pour moi brisée
et on peu en trouver dans le commerce
c'est plus vite fait .😯
et on se laisse aller à inventer sa garniture
mais toujours des pommes , bien sur
Sur la pâte que j 'ai piquée ,
je met une couche de compote
cette fois c'était pomme abricot
(parfois pommes poires
avec de la poudre d' amandes sur les pommes )
Puis les quartiers de pommes en rosace
bien rangés
tout au tour
Du sucre vanillé, et quelques lamelles de beurre salé sur le dessus des pommes .
le tout au four 45 minutes
et la tarte ressort croustillante.
A vous de raconter votre tarte aux pommes
si vous voulez ....😊
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